朝食にトースト、ランチにサンドイッチや惣菜パン、ディナーにはバゲットを添えて。美味しいパンは毎日の食シーンを豊かにしてくれます。そんなパンの魅力を知り尽くした女優・木南晴夏さんが、こよなく愛するパン屋さんから選りすぐりのお店を教えてくれました。
※営業時間、定休日などに変更が生じる場合があります。

1.まちのパーラー

「ハード系のパンが多く、サンドイッチにすると立派な食事」

保育園に併設し、地域と子供たちを繋ぐ場所でもあるこちらは「パーラー江古田」の姉妹店。小麦や酵母の持ち味を生かしたパンはテイクアウトでき、カフェでは朝食やおやつ、お酒にも合う 一品 ながいただ けます。パンを ストレートに味わうならトースト、具材に合わせて好みのものを選んで楽しむならサンドイッチを。さまざまなパンの多 彩な味を堪 能できます。

2.ペリカンカフェ

「あの美味しい食パンをこだわりのアレンジで仕上げてくれます」

昭和17年創業の名店「パンのペリカン」が直営するカフェ。食パンを炭焼きした看板メニューは、香ばしい風味、軽やかな口当たり、ふっくら食感というトーストの醍醐味が際立っています。きめ細やかな生 地は瑞々しいフルーツを柔らかくサンドした一品にも最適。この懐の深さはペリカンの食パンだからこそ。今年からロールパンサンドも登場、こちらも必食。

3.MARUICHI BAGEL

「具が選べるサンドが嬉しい。ぎっちり詰まった生地はどタイプ 」

NYの「エッサベーグル」で修業した後、自らの店を構えたオーナーの稲木さん。修業先の製法をベースにしつつ、国産小麦や天然酵母、岩塩などを素材に独自のベーグルを作り上げています。むっちり生地は噛むごとに優しい 味わいが広がり、毎日でも食べたいほど。

4.Bread Code by recette 本店

「しっかりタイプの角食はバタートーストがオススメです」

前田農産キタノカオリ、白神こだま酵母といった国産素材100％にこだわり、丁寧に手丸め成形をして、バターを塗った型で焼き上げる食パン。密度が高く風味豊か、耳まで美味しいのが特徴です。超加水製法によってふわふわ食感を引き出した星の井食パンも人気。

5.Zopf カレーパン専門店

「揚げたてで食べてもよし。冷えても美味しいのでお土産に」

遠方から足を運ぶ人も多い松戸の有名店「ツオップ」から、人気が高いカレーパンを揚げたてで提供する専門店が登場。衣に粗めの専用パン粉を使い、じっくりと揚げてカリカリ食感に。かじり付けば 、牛ひき肉や野菜を十数種のスパイスで仕上げたカレーがトロリ。

6.ON THE DISH

「お店と同じく優しさが溢れるパンは食べると幸せに」

横浜・山手の高台に佇む、パンを主軸に〝暮らしを豊かにする〟ものを扱うショップ。自家製なつめやし酵母、国産小麦、榛名山天然水などを素材としたパンは、シンプルで滋味深く、日々の食事にそっと寄り添ってくれます。現在店頭販売は予約のみ。オンラインショップでお取り寄せを。

7.BLUFF BAKERY

「見た目も可愛いパンが多いので手土産にぴったりです」

横浜・石川町にあるパン屋の三代目として生まれ、名店でパン作りを学んだオーナーの栄 徳さん。シナモンロールやドーナッツ、キャロットケーキといったアメリカンスタイルのパンや焼き菓子を主力としつつ、小麦粉の個性を生かして作り上げた 食 パンやフォカッチャバゲットなども支 持されている、実力派ベーカリーです。

推薦したのは　木南晴夏さん

木南晴夏さん
パンシェルジュ検定2級を持つ、芸能界きってのパン好き。女優としてドラマや映画、舞台などに出演する傍ら、『おとなの週末』連載やテレビ『パン旅。』（NHK BSプレミアム）等、パンに携わる活動も行う。2020年3月に、初の著書『キナミトパンノホン』（講談社ビーシー／講談社）が発売。

撮影（パン）／土居麻紀子　取材／首藤奈穂