ホットプレートに付属するたこ焼きプレートの穴を利用してつくる時短レシピをご紹介します。Mart読者でもある料理家の榊原妙さんに教えてもらったのは、タネを詰めて形を整えるまん丸ミートボール。たこ焼きプレートの穴が型になるので、手軽につくれちゃいます！

【タネを詰めるだけでまん丸ミートボール】

材料（４人分）
合びき肉……250g
玉ねぎ……１個
卵……１個
パン粉……50g
ケチャップ……30g
塩、こしょう……各適量
チーズ、ブロッコリー、うずらの卵……各適量
たれ（水……60ml／しょうゆ、酢、砂糖……各20g／片栗粉……5g）

つくり方

1. 玉ねぎがみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで１分加熱する。
2. １にパン粉→調味料→卵→合びき肉の順に入れて、練る。
3. 少量のサラダ油（分量外）を引き、２をスプーンでざっくり入れる。
4. 具材（チーズ、ブロッコリー、うずらの卵）を詰める。
5. 時折転がしながら、MEDで熱を通す。
6. たれの材料を合わせたものを５に流し入れて、転がしながらとろみをつけたら完成。

具材を詰め込めば手軽に包めるミートボールに

ランダムにタネを穴に詰めると、タネの多い少ないが生じますが、具材のサイズで帳尻を合わせればOK。
「何が入っているかは食べてからのお楽しみなので盛り上がります！」榊原妙さん（愛知県在住）

撮影／楠 聖子　フードコーディネート／榊原 妙　取材・文／加藤文惠　編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より