多くのホットプレートに付属しているたこ焼きプレート（もちろんたこ焼き器でもOK！）を使った時短レシピをご紹介します。今回のメニューはMart読者の南中道つぐみさんがおすすめする「焼きリゾット」。成形いらずに簡単につくれます！

【焼きリゾット】

材料（１回分）※オーバルホットプレート
■リゾット
ご飯……450g
ベーコン……50g
牛乳……450ml
塩……小さじ１
ピザ用チーズ……60g
黒こしょう……少々
パルメザンチーズ……20g

■焼きリゾット
オリーブオイル……大さじ１
ケチャップ、パセリ……適宜

つくり方
■リゾット

1. MEDで予熱した平面プレートで0.5㎝幅に切ったベーコンをこんがり炒める。
2. 温かいご飯を加え、炒める。
3. 牛乳と塩、ピザ用チーズを加えて全体をかき混ぜる。
4. 黒こしょうとパルメザンチーズをふる。

■焼きリゾット

1. たこ焼きプレートをセットし、MEDで予熱。
2. プレートにオリーブオイルを引き、冷めたリゾットを穴に入れ、回しながら焼き色がつくように焼きあげる。
3. お好みでケチャップと刻んだパセリをかける。

「オーバルホットプレートを使うと、おしゃれな演出が簡単にできるのがうれしいです」南中道つぐみさん（東京都在住）

時短で手軽につくれる「焼きリゾット」、ぜひ挑戦してみてくださいね。

撮影／宮川 久　フードコーディネート／鮓本美保子　取材・文／加藤文惠　編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より