ホットプレートの「たこ焼きプレート」を存分に楽しむアイデアをご紹介しているこの連載。今回はMart読者の齊藤智絵さんに、おうち時間にぴったりの「チーズフォンデュ」のレシピを教えてもらいました。

【チーズフォンデュ】

材料（３〜４人分）※コンパクトホットプレート
A
ピザ用チーズ……250ml
牛乳……250ml
白ワイン……50ml
片栗粉……大さじ1
にんにく（すりおろし）……１片分
ナツメグ……少々

じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、ウインナー（ゆでてひと口サイズに）……各適量

つくり方

1. 鍋にAを入れ、とろみがつくまで弱火〜中火で加熱し、フォンデュ用のチーズをつくっておく。
2. たこ焼きプレートをセットし、せって温度をLOWにする。１を流し入れ、野菜やウインナーをつけながら食べる。

「メインからおつまみ、デザートまでコンパクトホットプレートでつくれます。プレートを替えるといろいろできて本当に便利で手放せません」齊藤智絵さん（東京都在住）

撮影／宮川 久　フードコーディネート／鮓本美保子　編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より