朝、食材と熱湯を入れるだけでお昼にはあったかスープが完成するスープジャーレシピ。前回は基本のポイントとスープ3種をご紹介しましたが、今回はご飯＆春雨を使ってさらに満足感のあるレシピをご紹介します♪
◇スープジャーでお腹いっぱいレシピ◇
Recipe.1
きのことベーコンのチーズリゾット
まろやかチーズがあとをひく美味しさ。
【材料（280㎖/ 1個分）】
ベーコンスライス …… 1枚（20g）
マッシュルーム …… 1個
玉ねぎ …… 10g
米 …… 大さじ3
A [粉チーズ …… 大さじ2、塩 …… 小さじ1/4]
熱湯 …… 適量
【つくり方】
❶ベーコンは1㎝大に切る。マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
❷スープジャーに❶と米を入れて熱湯を注ぎ、ふたをして3分予熱し、湯きりする。
食材を小さくカットし、米も入れたあとに熱湯を注ぐ。
具材がこぼれないよう、しっかり押さえて湯きりする。
❸Aを入れて熱湯を内側のラインまで注ぎ、ふたをして3〜5時間おく。
＼使ったのはコレ！／
ステンレスフードコンテナ 280㎖ φ9.1×H10.7㎝ ¥2,420（税込）（イエロースタジオ）木目のふたがオシャレ！
Recipe.2
チャプチェ
体が温まり、ピリ辛がクセになる。
【材料（350㎖/ 1個分）】
牛こま切れ肉 …… 30g
ピーマン …… 1個
にんじん …… 20g
春雨（カットタイプ） …… 50g
A [コチュジャン …… 小さじ2、しょうゆ、砂糖 …… 各小さじ1、塩 …… 小さじ1/4、水 …… 150㎖]
いりごま（白） …… 小さじ1/2
熱湯 …… 適量
【つくり方】
❶スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをして予熱しておく。
❷牛肉は細切りにする。ピーマンはへたと種を除いてせん切りに、にんじんもせん切りにする。
❸耐熱ボウルに❷とAを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。熱いうちに春雨を加えて混ぜる。
細く切った食材と調味料をすべて耐熱ボウルに入れて加熱。
春雨はもどさず、そのまま熱いうちに混ぜる。
❹❶の湯を捨てて❸を入れ、ごまをふり、ふたをして3〜5時間おく。
＼使ったのはコレ！／
BRUNOスープジャー チキン 350㎖ φ13.7×H13.7㎝ ¥3,080（税込）（イデアインターナショナル）
つくり方のコツを押さえたら、お好みの具材や味でアレンジしてみて。バリエーションが広がって、ますますスープジャーを使うのが楽しくなりそう。ランチだけでなく、お子さんの習い事や塾のお持たせに、夜食にもおすすめです。
レシピを教えてくれたのは…
星野奈々子さん
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し独立。小学2年生の男の子のママ。『スープごはんと煮込みごはん』（エイ出版社）など著書も多数。
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撮影／小林愛香 フードコーディネート／星野奈々子 編集・文／橋本嘉美（HEAVEN） 構成／Mart編集部
2020年3月号
「時短」「ほったらかし」でできる！
芯からあったまる！冬の極楽スープ より