高級パン界の最新トレンドは「フルーツ食パン」！

高級食パンの話題に事欠かない昨今ですが、この春の注目株はフルーツをたっぷり練りこんだ「フルーツ食パン」。人気ベーカリー各店の新商品がまさに百花繚乱です。

神戸・御影の「麦麦（バクバク）」や、千葉・市川の「だきしめタイ」などの人気店からぞくぞく登場のフルーツ食パン。
なかでも「俺のBakery」の新作“カシスとくり”は、パンアドバイザーの資格を持つ小倉優子さんも大注目！

「俺のBakery」の新作“カシスとくり”のレシピを本邦初公開！

「『俺のBakeryの限定パンは、なかなか思い浮かばないような素材の組み合わせが多くて、自分でパンを焼くときの参考にもしています」という小倉さん。
4月号誌面では、小倉さんがチャレンジした「カシスとくり」のレシピを公開！「俺のBakery」がMartだけに教えてくれた、ホームベーカリー用の簡単なつくり方を、ぜひご覧ください。

他にもパンの最新トレンドが満載！

Mart4月号「小倉優子さんと先取り！『フルーツパン』の美味しい流行」では、レーズン食パン、フルーツのっけトーストなど、この春注目のニュースも余すところなく紹介しています。
ぜひ書店で手に取ってみてください！

取材／atrio　撮影／山下忠之、田中 慶

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