【コストコ】人気料理家のリピ買い「きれいになれる」食材聞きました！

Mart2月号では、著名料理家のみなさんが「コストコ」で必ず買っているものは何か？を取材。すると意外な共通点が見えてきました！

ご協力いただいたのは、堀江ひろ子先生・ほりえさわこ先生、松見早枝子先生、みなくちなほこ先生です。

料理家がリピート買いするのは「ナチュラルフード」

みなさんのおすすめは「ナッツ」「ドライフルーツ」「オイル」。コストコは健康維持に役立つもの、無添加でリーズナブルなものが豊富だと絶賛。ここでは、その一部をちょっとだけご紹介しますね。

健康維持に大切なオレイン酸やリノール酸を多く含み、軽い風味でさっぱりした切れ味のいいあと味のオイル。「大家族で、揚げ物のもよくするのですが、カラッとあがって、美味しいんです。食後も油でもたれることがありありません」

カシュ―ナッツ、ピスタチオ、アーモンド、マカデミアナッツ、ブラジルナッツが入っています。「キャラメリーゼなどの甘いナッツやスパイスとともに辛いナッツなど、へルシーなおやつにしたり、サラダのトッピングに大活躍！」

全粒オーツ麦や全粒小麦、アーモンドスライス、ドライレーズンがバランスよく入っているシリアル。「ほかのドライフルーツやナッツを加えて食べたり、カカオとはちみつで固めたりして楽しんでいます」

コレステロールがゼロでビタミンEが多いため、血行を促進し、若さを保ってくれる作用があるオイル。「クセがないので、とにかく何にでも使えます。なかでも和食の炒めものは美味しいですよ」

ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーカンナッツをはじめ、カボチャの種やドライクランベリー、レーズンなど十数種類のナッツ、ドライフルーツがミックス。「サラダやヨーグルトのトッピングに重宝しています」

いかがでしたか？　コストコも料理の専門家の視点でみるとまた違った側面が見えてきますね。Mart2月号では、ヘルシー食材を使った健康と美容を意識したレシピを先生方が教えてくれています。無理なく続けられるヘルシーな食習慣を目指しましょう！

撮影／志波慎寿介