夕飯にもお弁当にも使える食べ比べが楽しい「いろいろそうめん」

駅前の再開発が進み、転勤族や他県から移り住む人も増えているさいたま市。子どもが幼稚園の頃に知り合った2人も、もともとは他エリアから引っ越してきたそう。子どもが成長した今も、子育ての話や地元に新しくできたカフェなどの話題で盛り上がっています。料理が上手な久保さんからテーブルコーディネートやおもてなしのヒントをもらうこともあるんだとか。
そんな2人のあいだで、おしゃれな夕飯やお弁当にも使えると話題になっているのが「いろいろそうめん」です。

「いろいろそうめん」は7色のクレヨンをモチーフにした、愛媛県のそうめん。ごまの黒、くちなしの青、抹茶の緑、いよかんのオレンジ、梅のピンク、ゆずの黄色の6色と白いそうめんをセットにした7色入り。合成着色料不使用で、自然素材と天然の色素が練りこまれているため、小さい子どもでも安心して食べられるのもポイントです。

疲れた日の夕飯にもおすすめ！
少量のおかずでも豪華に

疲れて帰宅した日でも、「いろいろそうめん」と薬味、天ぷらがあれば立派なテーブルに早変わりします。「買ってきたお惣菜を添えるだけでもOK。テーブルにカラフルなそうめんがあるだけでグンと華やかな雰囲気になります」（久保木さん）

麺のおいしいゆで方は……。

【1】束の端をタコ糸でしばります。ゆでおわったあとに結び目を切り落とすため、なるべく端のほうを縛るのがコツ。端をしばることでまとめてゆでても鍋のなかで色が混ざるのを防ぎます。
【2】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2～3分ゆでてから氷水にさらします。
【3】そうめんの水気を切り、結び目の手前を切り落としてからお皿に盛りつけたら完成です。