1品でも豪勢に！コストコ「ミスジステーキ」を使った簡単レシピ3選

ボリュームたっぷりで、簡単な盛りつけでも豪勢になるコストコの食材。調理は手間なしで美味しく、ロングセラーでも新商品でも、買って帰ったその日の晩ごはんから盛り上がれます。

今回は、「料理に手間をかけていられない！でも、きちんと感は出したい！」というときにぴったりの、コストコならではのボリューミーな食材とレシピをご紹介！ちょっとした盛りつけテクや冷凍保存のポイントと一緒に、手間なく豪華に見える1皿をご提案します。

¥208／100g

●「厚切りミスジステーキ」のレシピ

買ったその日は焼くだけでOK！1人分にぴったりのサイズです。

【材料（2人分）】
・ミスジステーキ…2枚
・にんにく…1かけ
・バター…大さじ1
・塩、こしょう…各適量
・クレソン…適量

【つくり方】
【1】ミスジステーキに塩、こしょうをまぶします。
【2】フライパンに、芽を取り除いてつぶしたにんにくとバターを入れて加熱し、【1】を入れて強火で両面1分ずつ焼きます。
【3】3分ほどフライパンで保温し、スキレットに盛りつけます。
【4】クレソンを添えて完成です。

●「ミスジの味噌漬け」のレシピ

ペーパータオルの中でうま味たっぷりのお肉に。

クラフト工房・木奏　八角箸22cm¥1,500（PROKITCHEN）、ヘリンボーン（生成）ランチョンマット¥1,300（スタジオエム）

【材料（2人分）】
・ミスジステーキ…2枚
・味噌…大さじ4
・みりん…大さじ2
・はちみつ…大さじ2
・長ねぎ（3cm幅に切る）…1/2本分
・一味唐辛子…適量

【冷凍ストック方法】

【1】ミスジステーキをペーパータオルに包みます。
【2】味噌、みりん、はちみつを混ぜ、【1】の上から塗り、保存袋に入れ冷凍します。

【つくり方】
【1】冷凍したミスジステーキを半解凍でペーパータオルをはがし、コーティング加工されているフライパンの中火で蓋をして2分焼きます。
【2】裏返してねぎを入れ、蓋をしてさらに3～4分焼き、そのまま3分おきます。
【3】最後に一味唐辛子を振りかけて完成です。

【盛りつけポイント】

・輪花形で和モダンに

花びらのように、フチにひだが入っているので器全体に動きがあり、シンプルな料理でもメリハリがつきます。

・ねぎを手前にして和食に

和食の想定で、肉と一緒に焼いた長ねぎを手前に盛りつけ、上にカットしたミスジの味噌漬けをのせます。

●「きのこソースのガーリックステーキ」のレシピ

ワンプレートで栄養ばっちり！たっぷりきのこのソースと一緒に。

ベークライト　ディナーフォーク¥400、ベークライト　ディナーナイフ¥420（ともにDULTON）

【材料（2人分）】
・ミスジステーキ…2枚
・塩、こしょう…各適量
・にんにく…適量
・小麦粉…大さじ2
・きのこ類（しめじ、しいたけ、まいたけ）…適量
・A（みりん…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、酒…大さじ1）

【冷凍ストック方法】

【1】ミスジステーキに塩、こしょう、小麦粉をまぶします。
【2】芯を取り除いて潰したにんにくと【1】をラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。

【つくり方】
【1】ミスジステーキを冷凍のまま両面蓋をして焼き、Aを加えて焼き絡めます。
【2】あいたところできのこを焼きつけて完成です。

【盛りつけポイント】

・素材を生かした素朴な皿

ウッド素材でナチュラルな皿が、温かみのあるコーディネートに。アウトドア気分も楽しめます。

・具だくさんソースでボリューミーに

きのこを炒めてソースにして絡めると、食感が変わって楽しい一皿に。見映えも華やかになります。

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※コストコ商品の価格は税込みで、価格の変動の可能性があります。また、掲載商品の在庫には限りがあります。

撮影／中林香　フードコーディネート／上島亜紀　スタイリング／梶本美代子　取材・文／森岡陽子　構成／タカノマイ（Mart編集部）

Mart6月号
「コストコごはん」が毎日を楽しくする
Part 1　盛りつけテクニックで肉・魚を「一品で豪勢」に見せよう　より